清水牧場パート2

さあ、昨日に引き続き清水牧場さんのチーズのご紹介です。

森のチーズ・・・3か月熟成タイプ

その日搾乳したものを自家製で製作、3か月熟成させた食べやすいものです。

こちらは量がありますので、かなりご提供ができます。

山チーズ・・・ウォッシュタイプで大変貴重なものです。

少し匂いますが、好きな方にはきっとたまらないはずです(笑)

一番少ない量で今日くらいで終売になりそうです。

唯一のフレッシュチーズ・・・チーズというより生クリームに近いです。

今までのチーズ達との合間に食べると本当に最高です。

しかし、申し訳ございませんが大変好評につき昨日にて終売となって

しまいました。

出来上がってから3~4日して風味が持ちません。

たくさん仕入れたいのですが、そんな事情で仕入れはなかなか難しいです。

お客様がもっと増えていただき、毎日それりにオーダーいただければ切らす

ことなくご提供できるのかな?

と夢のようなことを考えながら、まずはビールがなくなりましたのでこれから

買い出しに行ってまいります。

当店はワイン系以外はソフトドリンクとビールのみなのですが、できれば

もっと品数も増やしたい・・・でも狭くてとこにも置けない・・・(笑)

きっと永遠の悩みになりそうです・・・(笑)

まずは本日も元気に18時からオープンいたします。