いつものフレンチ

ワインの仕入れと併せて久しぶりのフレンチランチ・・・

いつもおいしい・・・

   まずは野菜のポタージュスープ

熱々だけどコクがあり飲み口さわやか・・・

なかなかないスープでした。

ここのオーナーシェフは最近知ったのですが某有名レストランの料理長出身だそうです。

そういわれると、スープひとつでもそのテイストが強く感じられます。

   いつもたのんでいるリヨン風サラダ・・・半熟卵がポイント

たとえランチでもその雰囲気は充分伝われます。

そういえば、しばらく某レストランには行っていないな・・・行きたいな(笑)

幸せなひと時が続きます。

   エビのスフレ

香りが素晴らしい

口どけやわらか、とろける触感・・・

伝わるでしょうか?

最近はまともな料理を余り食べていないので、久し振りのゆっくりとした時間を

過ごしました。

ここで少し予告を・・

明日・明後日の2日間「ボルドーフェアー」を開催いたします。

ボルドー3種飲み比べのご提案です。

それぞれの特徴をお楽しみください。